Bakat pitabröd med ost och spenat
Frasiga och gyllene pitabröd fyllda med spenat, Kong Bars ost, vitlök och färsk basilika. Ett enkelt och smakrikt recept som är perfekt till lunch, middag eller som ett gott mellanmål.
Bakat pitabröd med ost och spenat är en enkel och god rätt som kombinerar frasigt bröd med en krämig, smakrik ostfyllning. Den tinade spenaten ger fyllighet och ett grönt inslag, medan Kong Bars ost och riven ost smälter samman till en krämig mitt med massor av smak.
Receptet är perfekt när du vill laga något snabbt som ändå är varmt, mättande och tillfredsställande. De fyllda pitabröden steks i stekpannan tills de blir gyllene och frasiga utanpå, medan osten smälter inuti. Toppade med honung, chiliflakes och havssalt får du en härlig balans mellan salt, sött, krämigt och frasigt.
Till det här receptet är en bra stekpanna 30 cm perfekt, eftersom den ger jämn värme och gott om plats att steka pitabröden gyllene. En kockkniv är praktisk för att hacka basilika och förbereda fyllningen, medan en skärbräda i valnöt ger en stabil arbetsyta i köket.
Recept på bakat pitabröd med ost och spenat
Antal personer: 4
Förberedelse: 10 min.
Tillagning: 5-10 min.
Total tid: 15-20 min.
Ingredienser till bakat pitabröd med ost och spenat
- 100 g fryst spenat, tinad och urkramad från överflödigt vatten
- 150 g Kong Bars ost, riven
- 100 g riven ost
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 stor näve färsk basilika, hackad
- 4 pitabröd
- 3 msk saltat smör
- Salt och nymalen svartpeppar
- Honung, till servering
- Chiliflakes, till servering
- Havssalt, till servering
Gör så här
- Riv osten Kong Bars om den inte redan är riven.
- Lägg tinad och avrunnen spenat, riven Kong Bars ost, riven ost, pressad vitlök och hackad basilika i en skål.
- Krydda med salt och nymalen svartpeppar och blanda fyllningen ordentligt.
- Skär försiktigt upp ena sidan av varje pitabröd så att det bildas en liten öppning.
- Fördela ostfyllningen jämnt i de fyra pitabröden.
- Bred lite saltat smör på utsidan av varje pitabröd.
- Värm en stor stekpanna på medelvärme.
- Lägg pitabröden i stekpannan, gärna ett eller två åt gången, och stek dem i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllene och frasiga och osten har smält.
- Servera de varma pitabröden toppade med honung, chiliflakes och lite havssalt.
- Ät dem gärna med en fräsch sallad vid sidan av.
Tips för de bästa pitabröden med ost och spenat
Se till att krama ur spenaten ordentligt innan den blandas med osten. Annars kan fyllningen bli för blöt och pitabröden förlora en del av sin frasighet.
Stek pitabröden på medelvärme så att brödet blir gyllene och frasigt samtidigt som osten hinner smälta inuti.
Honung, chiliflakes och havssalt ger en god kontrast till den krämiga ostfyllningen och gör rättens smak mer balanserad.
Varför passar ost, spenat och honung så bra ihop?
Ost och spenat är en klassisk kombination eftersom den krämiga och salta osten balanserar spenatens milda, gröna smak. När fyllningen värms upp i pitabrödet smälter osten samman med spenaten och vitlöken så att du får en fyllig och aromatisk mitt.
Honungen på toppen ger rätten en liten söt touch som passar riktigt bra till den salta osten. Tillsammans med chiliflakes och havssalt får pitabröden både sötma, hetta, sälta och friskhet.
Vilken ost kan användas i bakat pitabröd?
Kong Bars ost ger god smak och härlig fyllighet i det här receptet, men du kan också använda andra ostar som smälter bra. En kombination av en smakrik hårdost och en mild riven ost fungerar särskilt bra eftersom du får både djup och en krämig konsistens.
Vill du ha en mildare variant kan du använda mozzarella eller en klassisk riven ost. Vill du ha mer karaktär kan du välja en lagrad ost eller tillsätta lite fetaost i fyllningen.
Servering
Servera de bakade pitabröden med ost och spenat varma direkt från stekpannan medan brödet fortfarande är frasigt och fyllningen är krämig. De passar bra som en snabb lunch, en enkel middag eller som en del av en större måltid.
En fräsch grönsallad passar riktigt bra till eftersom den ger en lätt och krispig kontrast till den smälta ostfyllningen. Du kan också servera pitabröden med tomatsallad, råkost eller en enkel yoghurtdressing.
Kan pitabröd med ost och spenat förberedas?
Pitabröden smakar bäst när de är helt nystekta, men du kan utan problem förbereda fyllningen. Förvara ost- och spenatblandningen i en lufttät behållare i kylskåpet och fyll pitabröden precis före stekning.
Om du har rester kan de värmas upp försiktigt i en stekpanna på låg till medelhög värme. På så sätt blir brödet frasigare än om du värmer det i mikrovågsugnen.
Variationer av bakat pitabröd med ost och spenat
Receptet kan enkelt varieras efter smak och vad du har i kylskåpet. Prova till exempel att tillsätta soltorkade tomater, finhackad chili, inlagd rödlök eller lite citronskal i fyllningen för extra friskhet och smak.
Du kan också göra rätten mer mättande genom att tillsätta stekt kyckling, knaperstekt bacon eller kikärter. På så sätt kan de bakade pitabröden enkelt anpassas till både lunch, middag och ett snabbt mellanmål.
