Baka dig varm genom vintern med fyra recept fulla av julstämning

Bag dig varm gennem vinteren med fire opskrifter fulde af julestemning

Det är något alldeles särskilt med att sätta på ugnen en kall vinterdag. Snöflingorna dalar utanför (eller regnet piskar mot rutan), och doften av kanel, smör och nybakade kakor sprider sig i hela hemmet. Det är just sådana stunder som gör vintern magisk. Här får du fyra recept som fyller både hemmet och sinnet med julstämning – alla gjorda med hjälp av ONYX Cookware.

(Jul)muffins med äpple och kanel med smörkrämsfrosting

Det är något oemotståndligt med kombinationen av saftiga äpplen, varm kanel och krämig frosting. Dessa muffins är som en liten bit av julen – mjuka, söta och fulla av myskänsla. Perfekta till adventsfikat, julbordets dessertbord eller en kall eftermiddag med en kopp te.

Ingredienser (ca 10 st)

Muffins:

75 g mjukt smör
60 g rörsocker
60 g brun farin
170 g vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 tsk kanel
1 knivsudd salt
1½ tsk bakpulver
3 ägg
300 g grovrivet äpple

Smörkrämsfrosting:

250 g mjukt smör (rumstempererat)
500 g florsocker
2 tsk vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt)

Gör så här:

Lägg smör, rörsocker och brun farin i köksmaskinen från ONYX Cookware och vispa tills smeten är ljus och luftig.
Blanda mjöl, vaniljsocker, kanel, salt och bakpulver i en skål.
Tillsätt äggen ett i taget och vänd ner de rivna äpplena (rivna med den multifunktionella grönsakshackaren från ONYX Cookware).
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 180 °C i ca 20 minuter. Låt svalna helt.
Frosting: Vispa smöret ljust och luftigt i köksmaskinen. Tillsätt florsocker och vanilj lite i taget och fortsätt vispa.
Lägg frostingen i en spritspåse och dekorera de avsvalnade muffinsen.

Tips: Dekorera dem med lite kanel eller små julströsselpärlor – då blir de både festliga och oemotståndliga.

Spröda vaniljkransar

Vaniljkransar är jul i sin mest klassiska form. Den välbekanta doften av smör och vanilj som sprider sig i huset för de flesta direkt tillbaka till barndomens köksbord. Det är småkakor som förenar generationer, och de smakar lika gott som de doftar.

Ingredienser (ca 30 st)

80 g mandlar
1 vaniljstång (eller 2 tsk vaniljsocker)
180 g socker
200 g mjukt smör
1 ägg
250 g vetemjöl

Gör så här:

Hacka mandlarna till fint mandelmjöl med den sladdlösa hackaren från ONYX Cookware och blanda med lite av mjölet.
Rör ihop smör, socker och vanilj i köksmaskinen och tillsätt ägget.
Vänd ner mandelmjölet och sedan resten av vetemjölet tills degen är slät.
Lägg degen i en spritspåse med stor stjärntyll, och spritsa ut kransar på en bakplåt.
Grädda i 200 °C (180 °C varmluft) i 10–12 minuter tills de är lätt gyllene.
Låt svalna och förvara i en kakburk – om du nu kan låta bli att äta dem direkt.

Tips: Gör en dubbel sats – de försvinner snabbare än du tror.

Cookies med M&M’s

När julen bjuder in till färg och skoj är dessa cookies den perfekta lösningen. Spröda i kanterna, sega i mitten och fyllda med färgglada M&M’s – de lockar fram leenden från första tuggan. Perfekta till barnens julbak eller som ett sött inslag i julstrumpan.

Ingredienser (ca 10 cookies)

125 g smält smör
150 g vetemjöl
25 g fullkornsvetemjöl
1 tsk bakpulver
250 g rörsocker
3 g salt
1 ägg
150 g M&M’s + extra till dekoration

Gör så här:

Vispa ihop smör, socker och ägg i köksmaskinen från ONYX Cookware.
Blanda mjöl, fullkornsmjöl, bakpulver och salt och rör ner det i degen.
Vänd ner M&M’s (spara några till toppen).
Ställ degen i kylen i ca 1 timme.
Forma bollar, lägg dem på en bakplåt och tryck fast extra M&M’s på toppen.
Grädda i 180 °C i 10–12 minuter tills kanterna är gyllene.
Låt svalna något på plåten innan du flyttar dem till ett galler.

Tips: Byt ut M&M’s mot hackad choklad och lite havssalt om du vill ha en mer ”vuxen” version.

Äppelmuffins med ingefära och kanel

Det är något alldeles särskilt med doften av färskt äpple, kanel och ingefära när den sprider sig från ugnen. Dessa muffins för tankarna till mys, eftertanke och värme – den sortens bakverk man njuter av med händerna runt en rykande kopp varm choklad.