När grillsäsongen drar igång på allvar handlar det om en sak: fantastiska, hemlagade rätter som samlar människor. Hos ONYX Cookware älskar vi recept som är både enkla och smakrika – och i dag delar vi en av våra absoluta favoriter: Grillade BBQ-marinerade kycklingspett med saftiga majskolvar och hemgjord barbecuesås.
Det här receptet är perfekt för allt från vardagsgrillning till sommarens stora sammankomster. Och det bästa? Det kräver bara några få ingredienser, men smakar som något som kunde ha tillagats i timmar.
Recept: BBQ-marinerade kycklingspett med grillade majskolvar
Ingredienser – kycklingspett:
-
500 g kycklingbröst i tärningar
-
4 msk hemgjord barbecuesås (se nedan)
-
Färska majskolvar (gärna förkokta)
-
Smör och havssalt till servering
Ingredienser – hemgjord barbecuesås:
-
2 msk vegetabilisk olja
-
1 dl ketchup
-
1 msk farinsocker
-
1 msk äppelcidervinäger
-
1 tsk dijonsenap
-
1 tsk rökt paprikapulver
-
½ tsk vitlökspulver (eller 1 nyriven vitlöksklyfta)
-
½ tsk lökpulver
-
En nypa chiliflakes (valfritt)
-
Salt och peppar efter smak
Så gör du barbecuesåsen:
-
Lägg alla ingredienser i en liten kastrull.
-
Värm på medelvärme och låt sjuda i 5-7 minuter tills sockret har lösts upp och såsen har tjocknat något.
-
Smaka av under tiden – vill du ha mer sötma, syra eller hetta, justera med farinsocker, vinäger eller chili.
Så grillar du spett och majskolvar:
-
Vänd kycklingtärningarna i den avsvalnade barbecuesåsen, täck över och låt marinera i minst 30 minuter (gärna längre).
-
Trä kycklingen på spett och grilla på direkt värme i 10-12 minuter. Vänd under tiden och pensla med extra sås.
-
Lägg majskolvarna direkt på grillen och grilla dem i 5-7 minuter tills de får fina grillränder.
-
Pensla majskolvarna med smör och strö över lite havssalt före servering.
Tips för en lyckad grillkväll
Med bra utrustning i handen blir matlagningen ännu roligare. Kvalitetsredskap gör skillnad när du ska vända spett över värmen eller pensla majskolvarna med smör. Hos ONYX Cookware tror vi att goda matupplevelser börjar med pålitlig utrustning som arbetar med dig – inte mot dig.
Grillmaten smakar också bättre när du kan slappna av och fokusera på gemenskapen. Det handlar inte om att komplicera saker, utan om att få fram det bästa i de enkla ingredienserna.
Klara, färdiga, grilla!
Tänd grillen, samla vänner och familj och låt doften av hemgjord barbecuesås sprida sig i sommarluften. Med det här receptet till hands är du garanterad en grillupplevelse som blir ihågkommen långt efter sista tuggan.
