Onyx Cookware ZERO Naturlig Non-stick-stekpannan har lyfts fram positivt i Berlingskes artikel “Farväl, teflon: Matrecensent har hittat sina nya favoriter”. Där har tidningens gastronomiredaktör, Søren Jacobsen Damm, testat alternativ till klassiska teflonpannor under 12 veckors användning i ett vanligt danskt kök.
I artikelns slutsats skriver Berlingske att Onyx Cookware ZERO vinner med knapp marginal i jämförelsen, eftersom stekpannan enligt recensionen är den som blir enklast för de flesta att börja använda. Särskilt för dem som i många år har varit vana vid klassiska teflonpannor.
Bedömningen kommer vid en tidpunkt då fler danskar söker köksredskap utan PFAS och PTFE, men fortfarande vill ha den användarvänlighet som non-stick-stekpannor är kända för. Just den balansen är kärnan i Onyx Cookware ZERO Naturlig Non-stick-stekpannan: en stekpanna utvecklad för att ge en naturlig non-stick-effekt utan traditionella kemiska beläggningar.
Ett starkt alternativ till teflon i vardagsköket
I Berlingskes genomgång beskrivs Onyx Cookware ZERO som en stekpanna som “levererade på i stort sett alla punkter”. Den lyfts bland annat fram för kombinationen av non-stick-egenskaper, jämn värmefördelning och förmågan att hantera både ömtåliga råvaror och klassisk stekning.
Medan traditionella teflonpannor vanligtvis bygger på en PTFE-beläggning använder Onyx Cookware ZERO en fysisk ytstruktur som har skapats direkt i stålet. Stekpannans non-stick-effekt kommer därför inte från en klassisk kemisk eller keramisk beläggning, utan från en specialutvecklad ytbehandling.
Resultatet är en stekpanna för modern matlagning, där användarvänlighet, hållbarhet och materialval spelar större roll än tidigare. Den är utvecklad för att ge den enkla matlagningsupplevelse som många känner igen från non-stick, men i en mer robust konstruktion som är gjord för daglig användning.
Naturlig Non-stick utan PFAS och PTFE
Onyx Cookware ZERO-stekpannan är utvecklad utan PFAS, PTFE och ömtåliga keramiska beläggningar. I stället används en kontrollerad kvävevärmebehandling som stärker stålet och skapar en fin nanotextur i stekytan.
Den mikroskopiska strukturen minskar kontaktytan mellan mat och stekpanna. Det ger en naturlig non-stick-effekt samtidigt som ytan förblir en del av själva stålet. Det handlar med andra ord inte om ett lager som har lagts ovanpå stekpannan, utan om en fysisk ytstruktur som är integrerad i materialet.
För konsumenten innebär det en stekpanna som är enkel att använda i vardagen, men samtidigt mer robust än många traditionella non-stick-lösningar. Den är utvecklad för att tåla metallredskap, grundlig rengöring och daglig användning utan att man behöver ta samma hänsyn som med klassiska belagda stekpannor.
Utvecklad för både stekyta och ömtåliga råvaror
En av de tydliga styrkorna hos Onyx Cookware ZERO är mångsidigheten. Berlingske framhåller att stekpannan lämpar sig för råvaror som äggröra och ömtålig fisk, men också klarar uppgifter som biffar och bacon med jämn värmefördelning och en stabil stekyta.
Det gör ZERO-serien relevant för hemmakockar som vill ha en enda stekpanna som kan täcka de flesta behoven i köket. Den ska kunna användas en hektisk vardagsmorgon när det ska lagas ägg, men också ge en ordentlig stekyta när det ligger kött i pannan.
Konstruktionen består av tre lager, där rostfritt stål ger styrka och stabilitet medan aluminium bidrar till snabb och jämn värmefördelning. Stekpannan fungerar på alla spistyper, inklusive induktion och gas, och kan även användas i ugnen. Det ger en flexibel stekpanna för både snabb vardagsmat och rätter som ska tillagas färdigt i ugnen.
Enkel övergång för teflonanvändare
Enligt Berlingskes bedömning är Onyx Cookware ZERO särskilt stark eftersom den kräver mycket lite tillvänjning. Många alternativ till teflon kräver nya tekniker, längre uppvärmning eller mer erfarenhet vid spisen. ZERO-stekpannan är däremot utvecklad för att kännas intuitiv från första användningen.
Det är en viktig del av ambitionen bakom ZERO-serien: att göra bytet från teflon enkelt. Konsumenterna ska inte behöva välja mellan bekvämlighet och bättre material. De ska kunna få båda delarna i samma produkt.
Ett erkännande av ZERO-serien
Hos Onyx Cookware ses Berlingskes bedömning som ett starkt erkännande av det utvecklingsarbete som ligger bakom ZERO-serien.
“Vi har arbetat målmedvetet för att skapa en stekpanna som ger konsumenterna ett verkligt alternativ till klassiska teflonpannor. Målet har varit att behålla den enkla matlagningsupplevelsen, men utan PFAS, PTFE eller ömtåliga keramiska beläggningar. Därför är vi naturligtvis stolta över att Berlingske lyfter fram ZERO för användarvänligheten och bedömer stekpannan så positivt i testet”, säger Rasmus Andersen, vd hos Onyx Cookware ApS.
ZERO-serien är utvecklad för den moderna konsumenten som ställer högre krav på köksredskap. De ska vara funktionella, hållbara, enkla att rengöra och samtidigt passa in i en vardag där fler vill göra mer medvetna val i köket.
En ny generation av non-stick-stekpannor
Onyx Cookware ZERO Naturlig Non-stick-stekpannan passar alla spistyper, inklusive induktion och gas. Den är enkel att rengöra, tål maskindisk och är utvecklad för daglig användning i både små och stora kök.
Den nanotexturerade ytan i härdat rostfritt stål är gjord för att stå emot repor och normal användning med metallredskap. Samtidigt är ZERO-serien skapad utan PFAS, PTFE och ömtåliga beläggningar, så non-stick-effekten kommer från själva ytstrukturen och inte från ett klassiskt beläggningslager.
Med ZERO-serien har Onyx Cookware introducerat en ny generation av naturliga non-stick-stekpannor utan PFAS, PTFE och keramisk beläggning. Serien är utvecklad för konsumenter som vill ha den välbekanta enkelheten hos non-stick, men med en mer robust och långlivad ytlösning.
Berlingskes fullständiga artikel kan läsas hos Berlingske.
